Reiseberichte

Dies ist das beste thailändische Essen außerhalb von Thailand

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Aktualisiert: 06/02/18 | 2. Juni 2018

Ich habe Teile meines Herzens an vielen Orten der Welt hinterlassen: New York, Paris, Stockholm und Hongkong, um nur einige zu nennen. Aber kein Ort hat ein größeres Stück als Thailand. Es war lange Zeit mein Zuhause (und ist in vielerlei Hinsicht immer noch). Keine Zeit ist dort lang genug und jede Zeit ist zu lang. Wenn ich es vermisse, gehe ich in ein thailändisches Restaurant, schockiere die Angestellten, indem ich Thai spreche, unterhalte mich schnell mit ihnen und esse mein Gewicht in Essen.

Aber ich gehe immer enttäuscht.

Selbst die besten Gerichte in den authentischsten Restaurants sind nie so gut wie in Thailand. Das Essen füllt nur vorübergehend ein Loch in meinem Herzen. Ich gehe zufrieden, aber nie zufrieden. Ich vermisse Thailand nur mehr.

Aber dann bin ich nach Berlin gekommen und meine Welt hat sich verändert.

Vor ein paar Monaten fand meine Freundin Jodi auf einem thailändischen Wochenmarkt in Berlin leckere Suppe und proklamierte sie als die beste, die sie außerhalb Thailands hatte. Ich starrte auf das Foto ihrer roten Nudelsuppe. Ich war geschockt. Trotz meiner jahrelangen Suche habe ich es außerhalb von Thailand nie gefunden.

Als ich vor zwei Wochen in Berlin war, fand ich mich zum Mittagessen auf diesem Markt. Ich war wie eine Motte für die Flamme, außer dass mein Feuer in Form von Suppe kam. Als ich mich dem Park näherte und sah, wie bunte Regenschirme aus dem Boden schossen und der Geruch von kochendem Essen unter ihnen auftauchte, wurde mein Gang zu einem Sprint. Meine Erwartungen waren hoch - die Online-Bewertungen dieses Marktes bestätigten seine Authentizität, und die Bilder ließen den Eindruck erwecken, als würde dies wirklich passieren. Aber hätte ich wirklich thailändisches Street Food in einem Park in Berlin finden können?

Ich durchstreifte den Markt, sah Anbieter, die sich auf Matten hockten, auf Campingkochern kochten, Chilis zerdrückten und auf Thai hin und her schreien. Es fühlte sich auf jeden Fall an wie das wahre, aber wie sieht es mit dem Geschmack aus? Wäre es echt? Ich sah eine Suppendame und als ich hinüberging, sah ich sie in all ihrer Pracht:

Da war es:kuay tiew moo dang. Rote Schweinefleischnudelsuppe.

Mein Herz stieg vor Freude auf. Da die Brühe stundenlang Geschmack sammelt, kann man diese Suppe außerhalb Thailands nicht finden - Gesetze zur Lebensmittelsicherheit in westlichen Ländern erlauben dies nicht. Aber da war es. Hier in diesem Park schauten deutsche Beamte in die andere Richtung, als Frauen Chilis zu Scheiße zerquetschtenom tam ohne Handschuhe zu tragen, gossen die Verkäufer authentischen thailändischen Eistee ein, Pad Kra Pao Gai (würziges Hühnchen und Basilikum) wurde wie in Thailand zubereitet (zerkleinert und schnell gebraten), und die Suppe wurde so gekocht, wie sie sein sollte. Es gab keine Kühlung und kein Spülbecken, um die Utensilien zu reinigen.

Ich bestellte die Suppe, setzte mich zum Essen auf das Gras und wurde nach Hause gebracht. Das süße und würzige Aroma der Brühe, das rote Schweinefleisch, die Textur der Nudeln und das Knirschen der Rinde waren alle so perfekt, wie sie nur könnten.

Als ich fertig war, war alles, was mir in den Sinn kam, "mehr".

Ich durchstreifte den Markt, schlängelte mich zwischen Reihen und bei Händlern und aß wie ein König. Ich tauchte in würzige (noch so süß) Som Tam Mein Mund brannte, ich aß klebrigen Reis in Bananenblättern (leckte meine Finger sauber) und machte mehrere Male die Frau, die thailändischen Eistee verkaufte. "Wieder zurück?", Fragte sie.

"Ja!", Sagte ich mit einem Lächeln, als ich die Hälfte der Tasse in einem Zug trank. Ich schloss die Augen und erinnerte mich an all die heißen Bangkok-Tage, auf die ich mich mit diesem Getränk abgekühlt hatte.


Alles, was der Markt mit nach Hause gebracht hat - von der Art, wie das Essen gekocht wurde, bis hin zu den kleinen Taschen, die zum Mitnehmen bestellt wurden, bis hin zum Löffelstil und sogar zu den kleinen, in ganz Südostasien beliebten Tritthockern, auf denen Sie sitzen Essen.

Dieser Ort ist so nah an Thailand wie Sie nur können, ohne dorthin zu gehen.

Am nächsten Tag ging ich mit einer Gruppe von Freunden zurück, bestellte eine Reihe von Gerichten und aß Familienstil. Es war zu schön, nicht noch einmal zurück zu gehen. Wenn der Markt jeden Tag geöffnet hätte, wäre ich dort, mein Gesicht in etwas Thai-Gericht vergraben, aber leider ist es nur am Wochenende geöffnet.

Berlin hat viel zu bieten: coole Hipster, Essen, Musik und Kunst. Und jetzt hat es etwas anderes als Thailand - authentisches thailändisches Essen. Dies ist das beste thailändische Essen, das ich außerhalb von Thailand gefunden habe. Verpassen Sie dies nicht, wenn Sie in Berlin sind und thailändisches Essen lieben. Berlin wird jetzt zum Mittelpunkt meiner zukünftigen Reisen durch Europa, sodass ich mich auf das thailändische Essen konzentrieren kann, von dem ich nur träume.

Der thailändische Lebensmittelmarkt ist seit zwanzig Jahren in Berlin und zeigt keine Anzeichen für einen Abstieg. Das ist gut so, denn mit all den Reisen, die ich in diesen Tagen nach Berlin unternehme, möchte ich meine Lösung.

Wie man dorthin kommt
Nehmen Sie die U-Bahn zum Fehrbelliner Platz und Sie befinden sich im Park außerhalb des Bahnhofs. Wenn es nicht regnet, ist der Markt samstags und sonntags geöffnet. Es beginnt um 12 Uhr. und endet gegen 20 Uhr, wobei die Spitzenzeit zwischen 1 und 5 Uhr liegt. Am Sonntag gibt es mehr Leute und Verkäufer, obwohl der Samstag bei Verkäufern immer beliebter wird.

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